Qu'est-ce que sima (boisson) ?

La sima est une boisson traditionnelle finlandaise qui est souvent consommée pendant les festivités de la fête de Vappu. Elle est également populaire lors des célébrations de la fête de la Saint-Jean.

La sima est une boisson fermentée faite à base d'eau, de sucre brun, de levure fraîche, de zeste de citron et de raisins secs. La levure aide à la fermentation de la boisson, ce qui lui donne son caractère pétillant. Le sucre brun donne à la sima sa saveur sucrée distinctive, tandis que le zeste de citron ajoute une note de fraîcheur et les raisins secs fournissent une texture intéressante à la boisson.

La tradition veut que la sima soit préparée à l'avance et qu'elle fermente pendant quelques jours avant d'être prête à être consommée. Pendant la fermentation, l'alcool se développe dans la boisson, bien que la sima soit généralement faible en teneur en alcool, avec un pourcentage d'environ 0,5%.

La sima est traditionnellement servie froide avec un morceau de sucre ou une rondelle de citron dans chaque verre. Elle est appréciée pour sa saveur rafraîchissante et légèrement acide. La boisson est souvent dégustée lors des pique-niques ou des rassemblements en plein air au printemps.

Dans de nombreuses familles finlandaises, la préparation de la sima est une tradition transmise de génération en génération. Certaines recettes familiales peuvent même inclure des ingrédients supplémentaires, tels que du miel ou des épices, pour donner une touche personnelle à la boisson.

La sima est une boisson à la fois populaire et appréciée en Finlande, car elle symbolise le début du printemps et des festivités joyeuses. Elle est une partie intégrante des célébrations de Vappu et de la culture finlandaise en général.

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